Longhorn: restaurante de carnes de qualidade em Orlando

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Written By Carlos Braga

A LongHorn Steakhouse é uma multinacional de restaurantes americanos com foco em carnes de excelência. A sua sede fica na cidade de Orlando, na Flórida, mas há 481 filiais espalhadas por toda a América Latina.

Em 2016, esta casa de carnes arrecadou cerca de US $ 1,6 bilhões em vendas, um somatório de todos os seus estabelecimentos.

Então, continue a leitura e fique por dentro de tudo sobre este lugar, o seu menu e um pouco da sua história, confira. 

Saiba mais sobre a LongHorn

Ela foi inaugurada em 1981 por George McKerrow Jr. e seu melhor amigo, Brian. McKerrow antes disso trabalhava como gerente em um restaurante, o Quinn’s Mill.

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O seu primeiro estabelecimento foi batizado de LongHorn Steaks Restaurant & Saloon, localizado em Atlanta, na Geórgia.

Aliás, o espaço era um antigo antiquário com paredes pintadas de preto.

Quando abriu o restaurante, George preencheu as paredes com cabeças de boi e mais objetos em estilo texano. A partir daí, passou a oferecer bifes na grelha com molho de manteiga aos fregueses.

Em frente ao seu estabelecimento, havia um bar popular chamado Harrison.

No entanto, o mesmo tinha um cardápio bem limitado de comida, logo, os clientes do bar saiam de lá no fim da noite e iam para o LongHorn comer um bom bife.

Uma tempestade de neve virou o jogo para a steakhouse

Em janeiro de 1982, aconteceu uma súbita tempestade de neve, conhecida como Snow Jam 82.

Os passageiros e motoristas que estavam na região ficaram todos presos naquela área.

O dono do LongHorn, McKerrow, anunciou para todos que venderia bebidas e pratos especiais por 1 dólar.

Assim, um jornalista ao saber disso, o colocou em sua coluna e a partir disso, o restaurante ganhou destaque.

A expansão da casa de carnes

Já em 1990, a franquia começou a crescer e a se expandir para o sul dos EUA. Em seguida, chegou ao leste americano, meio-oeste e sudeste.

Logo, em pouco tempo, também já estava presente em Porto Rico.

Em agosto de 2007, a Steakhouse foi comprada pela Darden Restaurants Inc. No entanto, em janeiro de 2021, a franquia de Mount Olive, em Nova Jersey acabou destruída por um incêndio.

Por enquanto, ainda não se sabe se a mesma vai ser reconstruída. 

A preferência dos fregueses

O LongHorn tem como especialidade servir diversos tipos de bife. Porém, não fica preso só a isso, há outras opções como:

  • Costela;
  • Frango;
  • Salmão;
  • Lagosta;
  • Camarão;
  • Saladas e acompanhamentos. 

Também há aperitivos como o “Texas Tonion” e “Wild West Shrimp”. Além disso, o LongHorn tem um bar completo, com chope, cervejas de garrafa, vinho e margaritas exclusivas.

O cardápio de almoço conta com sopas, sanduíches, saladas e hambúrgueres.

Então, de acordo com uma pesquisa feita entre 2016 e 2017, indicou que:

  • Quase 38% dos clientes preferem o bife feito ao meio;
  • Cerca de 26% deles, já gostam mais do médio bem;
  • 22,5% tem preferência pelo médio-raro;
  • Enquanto que quase 12% dos fregueses gostam mesmo é dele bem passado;
  • Somente 2,5% preferem o bife mal passado.

Veja como é o LongHorn Steakhouse

O que mais tem na cidade de Orlando são steakhouses, ou seja, lugares especializados em servir carnes.

No entanto, encontrar uma de qualidade e com preços justos, já não é uma tarefa tão simples assim, mas o LongHorn Steakhouse consegue.

Como foi dito, ele está presente por todo os Estados Unidos e oferece aos fregueses um ambiente bacana e pratos deliciosos.

O espaço do restaurante tem um perfil mais casual, lembra um pouco o Outback. Em outras palavras, é um local interessante e despretensioso. 

Vale destacar que o LongHorn é bem grande, aliás, a área do bar também, até porque ficam muitos clientes por ali aguardando por uma mesa ou apenas bebendo e comendo petiscos.

A decoração tem um visual bem texano, dos quadros aos móveis, bem como tudo lá dentro, na verdade.

O que é uma ótima referência, já que o Texas é famoso por suas carnes de excelência. 

Saiba onde encontrar uma LongHorn Steakhouse

Ele é o ambiente perfeito para os fãs de um bom bife, seja ele bem ou mal passado. Aliás, o menu do restaurante é bem americano, ou seja, cheio de fartura, do jeito que os americanos gostam de suas refeições.

Os preços são justos e há diversas unidades espalhadas por Orlando, confira a seguir algumas delas:

  • 8181 International Dr;
  • 5449 Gateway Village Cir;
  • 3101 E Colonial Dr;
  • 5460 W Oak Ridge Rd;
  • 8398 Vineland Ave;
  • 12901 S Orange Blossom Trail;
  • Waterford Lakes, 309 N Alafaya Trail.

Vale destacar que a casa de carnes LongHorn abre de segunda a domingo, das 11h às 23h.

Conheça mais sobre a gastronomia desta steakhouse

A especialidade da casa já ficou clara: carnes. Mas, vale a pena dizer de novo, pois a qualidade das mesmas é bem superior a maioria dos demais restaurantes em Orlando.

O freguês pode escolher entre diversas opções de cortes e elas são bem macias e saborosas. 

A LongHorn é da mesma cadeia de estabelecimentos que o The Capital Grille e Olive Garden.

Dessa forma, ele tem um pouco das boas carnes do primeiro e o preço acessível do segundo.

Os acompanhamentos e demais pratos também são de qualidade, preparados no capricho e com fartura.

Uma de suas saladas de destaque, aliás, é a de morangos e nozes.

Sugestão do que pedir no LongHorn

Junto com o bife, afinal ele é a especialidade da casa, então você precisa provar e tirar as suas próprias conclusões, é bacana pedir uma baked potato, porque ela vem com um recheio bem generoso.

Essa batata é assada e recheada e ornamenta muito bem com a carne. Agora, algumas dicas quanto ao cardápio.

Assim, é bom ficar de olho não só no preço de cada prato, mas no tamanho das porções.

O LongHorn não economiza na quantidade, no geral, mas cada carne tem a sua dimensão, aliás, algumas refeições ali são feitas para duas pessoas dividirem entre si.

Antes de entrar em pânico com alguns valores, dê uma olhada atenta ao tamanho do bife, pois pode ser que não seja um prato individual. 

Os menus de almoço e jantar são diferentes

Vale destacar aqui que o cardápio de almoço e jantar não é o mesmo.

Assim como outros estabelecimentos do tipo, na refeição diurna algumas porções são menores e como resultado, o preço também é mais baixo. 

Um prato principal no jantar, por exemplo, com acompanhamento e salada, bem como bebidas fica em torno de 30 dólares por pessoa, aliás, com a gorjeta inclusa.

Portanto, é bem acessível o valor, ainda mais se levar em conta a ótima qualidade da comida.

Descubra mais sobre o LongHorn

Além de estar presente em todo o território americano, a Steakhouse também invadiu outros países como Porto Rico, Arábia Saudita, Malásia e El Salvador.

Só em Orlando e na parte Central da Flórida há cerca de 30 LongHorn, de acordo com o próprio site deles, localizados em:

Cidades próximas a Orlando, conhecidas por seus destinos bate-volta, também contam com a presença do restaurante, por exemplo, Saint Augustine, Tampa, Daytona Beach, Sarasota e outras mais.

A decoração é basicamente a mesma em todos os lugares, isto é, bar e mobílias de madeira escura, bem como sofás em certas mesas. 

De certa forma, lembra um pouco o visual de uma fazenda.

Vale ressaltar também as cabeças de bois penduradas, algo que existia desde o primeiro LongHorn Steakhouse.

Veja mais sobre o cardápio desta casa de carne

O forte ali é o corte de carnes nobres das mais variadas. Mas, logo na entrada, é servido nas mesas um pão quentinho com manteiga, enquanto os clientes decidem o que pedir.

Como as opções são diversas, não é um momento tão fácil assim, há camarão com lagosta, sopas de batata e cebola, salmão, um ótimo “Parmesan Crusted Chicken”, um dos destaques.

O bacana é que ali tem um menu infantil com pratos de carne, algo que não é muito comum de se encontrar nos Estados Unidos. Assim, o mesmo é composto de:

Cada prato no LongHorn vem como uma salada ou sopa, bem como dois acompanhamentos. Que pode ser a baked potato, batata frita, mashed potatoes, arroz, aspargos, feijão verde ou até mesmo batata doce.

A sobremesa da Steakhouse

Uma das mais famosas é a torta de limão da Flórida, chamada de Key Lime Pie. Por outro lado, há também o Ultimate Brownie Sundae.

Outro sucesso do restaurante é o Chocolate Stampede, com direito a muito chocolate e sorvete de creme.

Vale a pena provar a culinária do LongHorn Steakhouse

O que se pode dizer é que essa rede é um dos destaques no segmento de casas de carnes. Tanto pelo sabor, variedade e preço. 

Quando se trata de custo-benefício, o dali é um dos melhores de Orlando, sem dúvida. Além disso, a especialidade é a carne, mas as saladas e sanduíches do lugar também chamam a atenção. 

O que também é bem interessante é que como há várias unidades espalhadas pela cidade, quando bate aquela fome, onde quer que você esteja, é capaz de ter uma LongHorn bem pertinho de você.

Não deixe de conferir uma de suas filiais quando for a Orlando, a fim de tirar as suas próprias conclusões.  

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